Índice Feriero Ganadero
Cuánto cambia el precio por kilo en pie del ganado bovino en las ferias chilenas, comparado con el promedio de 2025. Si marca 112, el ganado está en promedio 12% más caro que en 2025; si marca 95, un 5% más barato.
Subíndices
- Novillo: novillo gordo.
- Vaquilla: vaquilla gorda.
- Vaca: vaca gorda, vaca engorda.
- Ternero: ternero, ternera.
- Reposición: novillo engorda, vaquilla engorda, ternero, ternera.
- Toro: toro.
El índice general suma los grupos según cuánta plata movió cada uno en las ferias en 2025 (cabezas × kilos × precio): reposición 45,8%, vaca 18,4%, novillo 17,2%, vaquilla 15,3%, toro 3,2%. El ternero se cuenta una sola vez, dentro de reposición. Si una semana falta un grupo chico (hasta 10% del peso), su peso se reparte entre los demás; si falta más, la semana queda sin índice.
Cómo se calcula
Cada semana rematan ferias distintas, y unas pagan siempre más que otras. Para que el índice no suba o baje según qué ferias hubo esa semana, cada precio se compara con el nivel habitual de su feria:
- Nivel de cada feria: la mediana, en 2025, de su precio dividido por la mediana de todas las ferias esa misma semana. Una feria entra cuando tiene al menos 6 remates en el año base.
- Precio ajustado: el precio de la semana dividido por el nivel de su feria.
- Valor de la semana: promedio geométrico de los precios ajustados, ponderado por cabezas.
- Base: se reescala para que el promedio de las semanas de 2025 sea 100.
Se probó también un índice encadenado (cada feria contra su remate anterior, multiplicando los cambios). Con los datos reales se desviaba del precio real con el tiempo, así que se descartó.
Datos y reglas de calidad
- Precio: promedio de los 5 mejores precios por kilo de cada remate, que publican todas las ferias. Fuentes: sitios de las ferias y boletín semanal ODEPA/AFECH (ver metodología general).
- Semanas de miércoles a martes, como el boletín AFECH. Solo se publican semanas cerradas, desde el 24-12-2024; antes la cobertura era muy baja.
- No entran precios de remates con menos de 5 animales en la categoría.
- Una semana necesita al menos 5 precios por subíndice; si no, queda vacía.
- Se descartan precios ajustados menores a 60,0% o mayores a 180,0% de lo normal (errores o lotes muy especiales).
- Las últimas 8 semanas son provisorias: el boletín oficial de ODEPA llega con atraso y puede corregirlas.
- Cada enero se revisan los niveles de las ferias y los pesos, y se informa qué cambió.
Límites
- Mide el precio de los mejores lotes, no el de un lote común: sirve para ver hacia dónde va el mercado, no cuánto le pagarán a usted.
- La calidad de los animales cambia con la temporada, y eso también mueve el precio.
- Hay regiones con pocas ferias en la muestra, como Aysén.
- Es un indicador de referencia: no es una recomendación de compra o venta ni una predicción.